歐盟食品安全局?jǐn)M放寬咯菌腈在大黃中的最大殘留限量
2019年9月17日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息稱，擬修訂咯菌腈（Fludioxonil）在大黃中的現(xiàn)有最大殘留限量（MRL）。
目前咯菌腈在茴香中現(xiàn)有的最大殘留限量為0.01 mg/kg（LOQ），擬議的最大殘留限量為0.7 mg/kg。歐盟食品安全局根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果以及報(bào)告的農(nóng)業(yè)實(shí)踐得出結(jié)論，長(zhǎng)期攝入使用咯菌腈產(chǎn)生的殘留物不太可能對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。
咯菌腈通過(guò)抑制葡萄糖磷；嘘P(guān)的轉(zhuǎn)移，并抑制真菌菌絲體的生長(zhǎng)，最終導(dǎo)致病菌死亡。作用機(jī)理獨(dú)特，與現(xiàn)有殺菌劑無(wú)交互抗性。國(guó)際上殺菌劑抗性行動(dòng)小組FRAC認(rèn)為咯菌腈的作用機(jī)理是影響滲透壓調(diào)節(jié)信號(hào)相關(guān)的組氨酸激酶的活性。
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)